超重是胃食管反流病的危险因素，肥胖导致横膈上移，使食管下端的括约肌松弛，容易造成反流，所以肥胖的患者首要的任务是要减重。饮食上要注意减轻胃肠负担，来帮助黏膜修复，如通过少量多餐、细嚼慢咽等方式进餐。
脂肪可以刺激胆囊收缩素分泌，导致胃排空延缓和胆汁反流，食物在胃内停留时间长也增加了胆汁反流的机会，伴随胆汁反流时又加重患者烧灼感。所以，患者饮食上要减少脂肪的摄入量，在选择肉类、家禽、豆类、牛奶时要选低脂或不含脂肪食物，如去皮的鸡鸭、脱脂牛奶、纯瘦肉等。
胃食管反流患者的食物要清淡，不吃刺激性食物和调味品，比如巧克力、薄荷、浓茶、咖啡、洋葱等，另外肉汤也是需要避免的。
患者还可以通过抬高床头的方法来减少夜间胃食管反流发生的机会，使胃黏膜得到更好地修复。