民间一直流传着这样一个说法：皇帝的早餐、平民的午餐加上叫花子的晚餐，这才是健康的一日三餐。这个说法真的科学吗？总的来说，这个说法确实有点儿夸张。实际上，营养学家所强调的“健康饮食”是注重长时间的规律饮食和每一天的均衡搭配来使得身体保持最良好的状态。也就是说，早、午、晚三餐都很重要，并不能简单断定孰优孰劣。
当然，这个说法确实通俗地体现了早餐在一日三餐中的重要地位。早餐不能不吃，其实不用强调大家都知道，这里也不再重复赘述。不过，值得一提的是，吃了早餐≠吃对早餐。有时候你就算吃了早餐，也不一定健康，甚至身体受到的损害比吃了早餐还要大！
如果不想让为了做早餐而失去的睡懒觉时间白白牺牲，如果不想让花费大量精力做出来的早餐成为损害身体的“真凶”，下面总结的三种早餐的错误“打开方式”，比不吃更可怕，你中招了吗？
回笼觉是个更大的“雷”
有的朋友为了避免不吃早餐伤身的雷区，就努力支撑着起了床，好不容易忍着困意吃完了早餐，赶紧往回趟——睡个回笼觉。哪曾想，这么做，是掉进了另一个对身体伤害更大的雷区。
早餐后的回笼觉，容易引发多种疾病。
例如，刚吃完早餐，胃肠道内充满了食物，此时躺下睡觉，混合着胃液和胆汁的食物很有可能会反流到食管中，刺激食管，长此以往容易患上咽喉炎和食管炎；再者，当人体处于睡眠状态时，除了消化系统仍在运作，身体其它的部位都会自动进入休整状态。肠胃蠕动的速度和消化的速度远远跟不上胃部分泌胃液的速度，就会引起胃酸过多，引发胃溃疡、胃糜烂等多种疾病，甚至导致胃肠功能严重失调，加重肝肾负担。
边走边吃是给胃病最好的“长期投资”
很多朋友早上为了赶时间上班，一边“百米冲刺”到公司打卡，一边不忘在路上买个面包、牛奶边走边吃。
消化食物，对于人体来说是个大工程，因此需要大量的血液聚集在胃部才能为消化食物做准备。然而，走路的时候血液需要分散到身体的各个部位，为肢干提供能量，那么能够提供给肠胃消化食物的血液就被迫压缩了。
虽然“边走边吃早餐”这个做法，一般在短时间内看不出危害，但“胃病都是耗出来的”，这句话不假。长此以往，消化不良、慢性胃炎和胃下垂就会找上门来。当然，如果走得急的话，阑尾炎也是一个不容忽视的风险！
虽然叫“早”餐，也不宜太早吃！
经过一夜的消化，早晨起床，我们往往会感觉到饥饿。因此，早晨吃早餐，能够及时为身体提供能量补给。不过，起得比较早的朋友就要注意了，太早吃早餐对身体有害无益。
由于需要消化晚餐，消化系统通常会工作至凌晨才真正休息。如果吃得太早，就会耽误肠胃休息。科学研究表明，在6：30-8：30这个时间段内吃早餐最为适宜。所以，起床早的朋友们不妨先喝杯水，做做拉伸运动，过一会儿再吃早餐，以免增添肠胃的额外负担。而起床后隔一段时间再吃早餐对增加食欲也是有所帮助的。
由此看来，吃早餐，不仅要吃好，打开方式也要对，那么一份好的早餐，应该符合哪几个要求呢？
食物类别全面。除了能够提供给身体最基本能量的淀粉类食物外，至少要有一样含蛋白质丰富的食品，可以从奶、蛋、肉以及坚果、豆类中选择。另外，中国式早餐往往会忽视水果蔬菜的加入，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，是早餐中必不可少的部分。
高饱腹感。防止过早饥饿，影响工作学习的效率。
方便快捷。对于许多上班族来说，这也是非常重要的一点。
那么，早餐应该怎么吃，才能做到既简单易做又营养丰富呢？接下来为大家介绍的这几种早餐选择，无需花费太多时间去做，又营养丰富，能够最大限度地唤醒睡意沉沉的身体。
豆浆
相对于牛奶来说，豆浆更适合东方人特别是东方女性的体质。现在的豆浆机都具有定时启动功能，前天晚上把洗好的豆子放进豆浆机中，就可以了，对于上班族来说，省时省力。自制豆浆可供选择的豆类非常多，除了常见的黑豆、*豆、红豆，还可以把红枣和大米进行搭配，将黑米和燕麦放入打浆，制成便捷又营养的早餐饮品。
燕麦
燕麦是许多健身人士的首选主食。它热量较低，同时营养密度又很大，易于被人体吸收。特别是它还富含一种很少见的水溶性膳食纤维——β-葡聚糖，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，增强饱腹感。燕麦的使用方法也很简单，搭配牛奶，简单煮上几分钟，美味即成。
银耳红枣汤
有一句老话叫：外行吃燕窝，内行吃银耳。其实在中国很多古籍中早就记载了银耳的滋补功效。银耳紧致皮肤，红枣提亮气色，银耳红枣汤也是非常适合作为早餐来食用的。晚上把银耳红枣洗净放入小炖锅中，预约好时间，第二天起来就可以喝到暖暖的银耳红枣汤了。
杂粮
现代人吃的粮食越来越精细，营养含量却反之越来越少。其实，谷物多元化的营养成分大多分布在靠近表皮的部分。五谷杂粮就能够补充由于食用精加工的米、面所缺乏的营养成分，颗粒状的小米、黑米等可以煮成杂粮粥，方便快捷。而除此之外，山药、红薯也是粗粮。趁着洗漱的时间顺便蒸上一个红薯或玉米，也是非常不错的选择。
谁说懒人不配拥有早餐？美味、营养与省时省力，这三者从不矛盾。在营养均衡的条件下给食材配配对，早餐的选择，远远比我们想象的要丰富多样！