自制酸梅汤
便宜又健康
面对持续的高温，不少市民都将各自独特的避暑方式搬了出来。除了空调、电风扇和凉席，不少市民也选择各自喜欢的降暑饮品。例如：冰绿豆汤、冰镇西瓜、凉皮、凉粉等等。有些年轻人喜欢在甜品店点上一杯冰镇酸梅汤用来解暑，但对于那些不放心外面冷饮卫生问题的市民，选择在家里自制酸梅汤真的是再合适不过的了。
酸梅汤是我国传统的消暑饮料，在过去不仅是百姓喜食酸梅汤，就连宫廷里酸梅汤也是夏季必备的消暑圣品。又因酸梅汤不仅能够生津止渴、行气散瘀还可以除烦安神，经常饮用酸梅汤甚至可以治疗咳嗽、安心之痛。
家住市中区国泰花园的王女士就非常喜欢喝酸梅汤。据了解，每次外出吃鸡公煲、麻辣香锅或者火锅的时候，王女士总喜欢买杯酸梅汤喝。面对近期的高温，每天去冷饮店买酸梅汤实在是不太划算，所以，王女士就想着自己在家做点酸梅汤喝。每次做好酸梅汤放到冰箱里冰镇好就能够让一家人喝上2天左右，还能带去单位和同事们一起分享。
王女士说：“酸梅汤的制作方法非常简单，一般都是用乌梅，还有山楂干，这两种东西在药店的中药柜台都可以买到，价格也非常便宜。每煮一升的酸梅汤，只需要放六七颗乌梅就够了。”
“先把干乌梅和山楂加热水泡开，如果想要让它保健作用多些的话，就再加些甘草。把泡开的乌梅和山楂用干净纱布包起来，等烧好开水之后将纱布包放进去，再根据自己的口味加入些许冰糖。等到锅里的水熬掉一半的时候，酸梅汤差不多也就做好了。”王女士说，“酸梅汤在常温下容易变质，最好是放在冰箱内存放。觉得自己做酸梅汤比较麻烦的，也可以去淘宝上购买酸梅粉冲着喝。”
（
刘一单）