摊位费若能真降 蔬菜价格将会降两成多_水果蔬菜专题_产业经济
28日夜里两点，王兴平猛然惊醒，连忙从热被窝里爬出来，此时老婆已经收拾好了在等他。夫妻俩是南京仙鹤桥菜市场卖菜的商户，每天凌晨开一辆二手皮卡穿城而过，去郊区的批发市场拉菜。
江苏省上个星期五出台*策降低*府出资开办的农贸市场摊位费及超市进场费，从１２月１日起降幅不低于20％。这个很给力的稳价*策能不能抑制菜价的上涨？
要回答这个问题，首先得弄清：摊位费在菜价中究竟占到多大的权重？以王兴平的西红柿为例，河北产地1斤西红柿0.8元，掌握产地货源的大菜商批发到江宁的众彩农产品公司，加了经营成本0.7元和自身利润0.3元，卖给王兴平的西红柿价格就达1.8元。王兴平运回仙鹤桥的菜市场，各项经营成本0.5元和自身利润0.7元，这批地头只有0.8元1斤的西红柿在集庆门一带居民餐桌上的价格就达到了3元。
显而易见，摊位费的确拉升了菜价。在南京众彩批发市场，要支付管理方进场费及摊位费，进场费视蔬菜品种不同在每吨20元到40元不等，摊位费则为每天100元到200元不等，这笔钱在西红柿价格中占到了每斤0.3元左右。
而南京仙鹤桥农贸市场2平方米左右的摊位费，从过去的400元上涨到1000元出头，王兴平按照其每年蔬菜销售量计算，平时每斤西红柿摊位费成本在0.35元左右。也就是说，如果这两级市场免除菜商菜贩摊位费的话，则1斤西红柿价格可以下降多达0.65元！
省物价局副巡视员曹俊生告诉，不同农贸市场的摊位费价格差别很大，就是同一农贸市场也存在价差。南京进香河菜市场菜贩李师傅及豆菜桥菜市场秦师傅告诉，摊位费这几年涨得很厉害，有的已占到卖菜收入的50％。“自从市场2008年从街道改给浙江老板承包后，我每年摊位费从1.2万元涨到2.4万元。”仙鹤桥菜市场安徽籍菜贩李大龙说，“如果摊位费降，我肯定要降菜价。”
农贸市场转给私人后摊位费普遍上涨，除了市场要取得回报，也与*府要求农贸市场规范化经营有一定关联。据南京城南西街菜市场有关人士介绍，农贸市场摊位费主要由建设市场的折旧、水电费、清洁卫生费、日常维修费、办公费用构成，虽然摊位费上调了，但这几年水电费及垃圾清运费也都在上涨，运营成本加大了不少。
南京科巷农贸市场摊位费一年总收入在300多万元，但市场管理方认为，要吃饭的在岗下岗职工多达150人，而改造市场和雇用卫生、安保、检测员都需要钱，“除非*府补贴，否则我们不敢降摊位费。”还有的小型农贸市场，一年收入百把万元，但光是垃圾费一年就要上交好几万元。
降摊位费的新规主要针对*府出资的农贸市场，但全省这类市场为数并不多。据介绍，全省仅苏南部分城市有一些，而南京、盐城等地几近绝迹。南京市商贸局有关人士介绍说，以前一些农贸市场挂靠在*府部门或者街道下面，可现在纷纷给私人承包了，还有的市场是二房东，农贸市场产权多元。
这次调控针对民办农贸市场的只有一条：摊位费必须备案。省物价局有关人士认为，像苏州*府所属的农贸市场较多，操作也就比较容易，12月1日后物价部门有权强制其执行。“但对民办农贸市场没有指令性安排，要想让它们降低摊位费，眼前可以考虑在收费上减压，长远看农贸市场应该回归公益性质。”
一些农贸市场已经积极行动起来。南京迈皋桥茶叶城负责人最近将摊位费从每月每平方米95元降低到55元。后宰门集贸市场安排了50个农民直销摊位，摊位费减半收取，南京菜农只需携带村里的证明就可以来卖菜。而南京墨香路菜市场也开通了蔬菜种植大户润康公司的萝卜、青菜直销摊点，价格要便宜一到两成。
降低摊位费、增加直销点、发展农超对接、打击游资炒作，都是*府稳定菜价的手段。南京大学社会学博士鲁从阳对说，在城郊菜地日益被新建楼盘侵蚀的情况下，菜价控制不妨借鉴国外建设“蔬菜全产业链”的做法，即把农民、菜贩、运输、检测、销售全部纳入产业链，根据农民生产农产品多少给农民股权，并雇用职业经理人协调利润的分成，减少流通上的食利环节，把流通环节利润压低，让生产和消费两头都得实惠。