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首页 » 常识 » 诊断 » 中医专家提示你喝的粥真的养胃吗
TUhjnbcbe - 2021/4/6 17:14:00
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对于“食为天”的中国人来说,胃不好,胃痛胃胀,吃不下,喝不下,看着美味佳肴的感受那就可想而知了,简直是“垂涎欲滴”“欲罢不能”,吃吧更是痛不欲生。有人说了“胃不好就喝点粥吧,喝粥养胃!”,那么喝粥真的养胃吗?粥养胃的说法,古已有之。据《粥论》中记载:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”喝粥能滋阴益气。《本草纲目拾遗》中描述米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。中医理论中有“胃喜润而恶燥”。适当喝粥能补充体内水分,养胃护胃。因此很多人认为,粥对胃肠道刺激小,易消化,尤其不少胃病患者觉得一碗粥喝下去后胃暖暖的,很舒服,便每天喝、顿顿喝。相对于其他食物而言少量喝粥可以减轻胃肠的运转负担,减少胃部对于食物的二次消化。但长期喝粥,是对胃的过度保护,胃的消化能力会越来越差,肠蠕动也会一直处于“偷闲”状态,可能因此诱发消化功能减退。且粥的营养物质单一,长期喝粥容易引起营养物质摄入不足。粥吸收快、升糖指数高,饱腹感不强,既容易导致餐后高血糖,又容易发生餐前低血糖,还容易形成经常性暴食、撑大胃体,胃可受伤不浅。喝粥太多还会引起胃酸返流,导致反流性食管炎,养育幽门螺旋杆菌,甚则导致溃疡…..所以,对于健康人而言,经常喝粥不利于“养胃”。盘点了粥的“数宗罪”,那么粥还能喝吗?“喝粥养胃”的说法,大多是针对胃肠道疾病、胃肠功能虚弱的人群。相对于胃酸分泌不足、胃肠功能敏感、萎缩性胃炎、消化不良、胃肠手术后病人、咀嚼能力及胃肠功能减弱的老人,是比较适合的,也就是所谓的“养胃”。但即使要喝也建议选择杂粮粥、八宝粥、蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥等,这样才能补充足够的膳食纤维和其他营养素、营养均衡。胃酸分泌过多、反流性食管炎、胃溃疡、胃下垂、糖尿病患者则不宜喝粥。养胃其实是养成一个好的饮食习惯和生活习惯,那么平时应该怎么做呢?1、三餐规律、定时定量,让胃有规律的活动,忌暴饮暴食、饥饱无常,八分饱足矣。2、寒温适宜,忌食物过烫过冷,注意腹部保暖。3、细嚼慢咽,建议食物入口后咀嚼20下左右再咽下。4、忌生冷粘腻及辛辣刺激食物,如辣椒、酒类,少喝浓茶及浓咖啡,忌餐前餐后大量饮水。5、作息规律,适当运动,保持情绪舒畅,让胃愉快的工作。养胃虽好,但胃病不是单纯靠养的,还需积极治疗,才能收获一个吃嘛嘛香的胃。老年病科

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编辑:周兴强

朱凤涛

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