「本文来源：河南日报农村版」
国庆长假，告别工作上的压力，和家人、朋友聚在一起吃吃喝喝，免不了暴饮暴食。然而假期结束，不少人的胰腺却吃不消了。
医院
国庆放假第二天，46岁的周先生邀几个朋友一起吃火锅，一番觥筹交错后，半斤多白酒下了肚。可酒足饭饱之后，他出现了左上腹的持续性疼痛，并逐渐演变成剧烈疼痛，肚子像是被人在用钻头“钻”。除了疼痛，周先生还出现了恶心、呕吐症状，送医后被确诊为“急性胰腺炎”。
医院消化内科了解到，中秋、国庆“双节”期间，患上急性胰腺炎的患者不在少数，既有20多岁的年轻人，也有60多岁的老年人，原因都是吃得过饱、过油腻。
医院消化内科主任马英杰介绍，急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血，甚至导致全身多器官功能障碍的急性炎症反应。“急性胰腺炎不可轻视，其极度凶险，重症死亡率可达20%以上。”急性胰腺炎有轻症和重症急性两大类
据马英杰介绍，一般情况下，大多数患者为轻症胰腺炎，表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐，经过短期禁食、输液和药物治疗，就可以得到控制。也有少数的重症急性胰腺炎患者，经过上述治疗后症状非但不能缓解，还会进一步发展，出现心率增快、休克、尿少、肾功能不全、呼吸困难、器官衰竭等严重问题，后期甚至会出现胰腺坏死合并感染、大出血、胰瘘等并发症。
“重症急性胰腺炎，即使经过专业的治疗，依然有15%~20%的死亡率。”马英杰提醒。
哪些人容易被急性胰腺炎“盯上”
急性胰腺炎在各个年龄段均可发病，尤其是既往有胆囊炎、胆结石、高血压、高血脂、糖尿病、肥胖的病人，以及生活饮食习惯不规律的人群，更易发病。
急性胰腺炎往往是在大量进餐、饮食过度油腻或者饮酒后诱发，如果“吃吃喝喝”后出现以下症状，一定要警惕。
腹痛、腹胀：呈持续性，多在中上腹部，胀满疼痛，无法缓解；恶心、呕吐：多在起病后出现，可频繁发作，呕吐物常为胃内容物、胆汁，呕吐后腹痛腹胀无法缓解；发热：大多数没有发热，如果合并胆道疾病或者感染可以有中度以上发热。
戒烟限酒，不暴饮暴食
马英杰提醒，要想预防急性胰腺炎的发生，就要戒烟及控制酒精过量摄入，避免暴饮暴食；食用低脂肪、无刺激性的食物；积极治疗高脂血症、高钙血症以及胆道疾病。
另外，针对一些人喜欢吃夜宵的情况，马英杰说：“夜宵，也不是不可以吃，偶尔吃一下也没关系，关键是要适度。”
马英杰建议：“一般建议在睡眠前3小时内，就不要再进食了。”因为胃的排空时间大概是两小时，睡前进食会影响消化，甚至容易出现泛酸、烧心、胸痛等胃食管反流表现。（本报记者郭培远通讯员侯琳）