控制糖尿病是一项大工程,糖人们不仅要控制好饮食,更是要坚持餐后运动。很多的食物,都对控制血糖很有帮助,糖人们要重点吃。今天塔哥就给大家推荐三种这样的食物,糖人们应当常吃一些。
一、松菇
传统中医学认为,松蘑具有益肠健胃、止痛理气、强精补肾、美容养颜等功效。所含的抗氧化物还能抑制肿瘤,在健胃、防病、美颜健肤、增强机体免疫力、抗早衰等方面有较好的疗效。
松蘑含有丰富的蛋白质、铬和多元醇,能够起到调节糖代谢、辅助治疗糖尿病的作用。
松蘑有干品和鲜品之分,最好吃新鲜的松蘑,越新鲜香味越浓。干品松蘑水发后味道会变差,不如鲜品口感好。
对于糖人们来说,每天吃30克的松菇为宜。
松蘑炖排骨
★原料
猪排骨克,干松蘑60克,豆腐克,葱段、姜片适量,盐3克、老抽5克。
★做法
1、干松蘑泡发、洗净,豆腐切块。
2、将猪排骨放入锅中加水烧开,稍煮片刻。
3、另起锅,加入热水,放猪排骨、葱段、姜片、盐、老抽烧开后改用小火煮至将熟。
4、放入松蘑、豆腐炖熟即可。
★功效
益肠健胃,强身健体,可以辅助治疗糖尿病。
二、青椒
传统中医学认为,青椒具有温中下气、散寒除湿等功效。青椒特有的辣味能够增进食欲,帮助消化,防止便秘。
青椒中所含的硒元素较为丰富,硒能够明显地促进细胞对糖的摄取。糖人如果经常食用青椒,不但可稳定血糖,还能改善糖、脂肪等物质在血管壁上的沉积,降低血液黏稠度,减少动脉硬化及冠心病、高血压的发生。
青椒适合急火快炒,这样既能保持青椒脆嫩,而且避免了营养丢失。洗青椒时不要切开再洗,而应洗干净再切,这样既卫生,又能避免营养流失。
辣味过重的青椒,易引发痔疮、疥疮等,应少食。
有溃疡、食管炎、咽喉肿痛、咳喘等症者忌食青椒。
糖人每天吃60克青椒为宜。
椒蘑熘羊肚
★原料
青椒克、熟羊肚克,口蘑50克,料酒、鸡汤、芝麻油、盐、鸡精、香菜末、水淀粉各适量。
★做法
1、将青椒、羊肚切片,备用。
2、锅里加入鸡汤,放羊肚、口蘑、料酒,烧沸后撇去浮沫。
3、放青椒稍煮,用水淀粉勾流水芡。
4、放芝麻油、盐、鸡精、香菜末调味即可。
★功效
降压,降糖,降脂,健脾补虚,固表止汗。
三、莴笋
传统中医学认为,莴笋具有镇静、除湿、利尿、降压、健胃消食等功效。对防治缺铁性贫血,改善肝脏功能有一定辅助疗效,还有助于抵御风湿性疾病和痛风等。
莴笋含有较多的烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂,可改善糖的代谢功能,起到降低血糖、尿糖等作用。莴笋还含有丰富的维生素、无机盐,常吃对糖尿病性高血压、心脏病有较好的防治作用。
烹炒时要急火快炒,切忌时间过长,以致营养损失。
吃莴笋时不要丢弃叶子,因为叶子中所含的营养成分更高。
莴笋怕咸,盐要少放一点。
对于糖人们而言,每天吃60克的莴笋为宜。
肉炒莴笋
★原料
猪肉50克,莴笋克,蛋清30克,料酒、老抽各5克,白胡椒、盐、鸡精、芝麻油各2克,姜丝、葱丝、蒜片各适量。
★做法
1、将莴笋削皮、切片。猪肉切薄片,放蛋清、料酒、老抽、白胡椒粉腌制20分钟。
2、炒锅中倒入植物油,烧至七成,将猪肉滑散,放姜丝、葱丝、蒜片煸出香味。
3、放入莴笋片急火爆炒,放盐、鸡精、芝麻油即可颠勺出锅。
★功效
降糖,滋阴润燥、健胃消食。
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