食道癌的死亡率很高，而我国也是目前全球高发国家之一，40岁以上男性居多，尤其是北方地区，不同时期的死亡率差别也非常大。
所以我们要及时发现，食道癌早期，吃饭会有哽噎感，通俗来说，就是食物有点卡喉咙。同时伴随着胸骨后有异物感，在吃一些比较粗糙的食物，比如饼干，玉米饼，反应会尤其明显，这也是为什么很多人会跟咽喉炎等其他疾病相混淆。
那怎么区分这二者？
食道癌早期会比较轻微，不是很严重的话，有时还会自行消失，区别在于食道癌会在胸骨，食管产生疼痛感，类似于火烧，针刺的感觉，进食很慢，会卡在一个地方非常难受，而咽喉部会觉得很干燥，不舒服。
咽喉炎虽然也是喉咙不舒服。干燥有异物感，但是他有一个不一样的地方，就是疼痛感没那么强烈，另外是患者会频繁的咳嗽，特别是早上，恶心干呕，一些经常抽烟喝酒的人，表现较为明显。
因为过于类似，很多人疏忽大意，觉得没什么问题，随便买点药吃吃，医院。在我国大多数患者诊断为食道癌，都已经到了中期甚至晚期，错过最佳的治疗时机。
目前医学界对于鉴别这2种疾病有钡餐造影，内窥镜检查，CT核磁共振扫描等等，有以上类似症状千万不能拖，及时就医，根据医生的建议，开展诊治方案，做到早日康复。
大家都知道一句俗语，病从口入，食道癌的诱因主要就是跟我们的饮食有很大关系。
年轻人可能不怎么喝热水，但是我们家里的长辈，有些就特别喜欢那种滚烫的开水，一口喝下去，觉得特别舒服，还有去饭店吃饭，麻辣豆腐，非常好吃，在很烫的情况下，我们也是吃得津津有味，俗称吃烫食，这2种都是非常不好的习惯，我们的食道其实比想象的还脆弱，有数据分析，只要温度超过70度以上，就会对我们的食管粘膜产生创伤和炎症，久而久之，就可能导致食道癌。
还有就是腌制食品，农村地区，过年都喜欢买一些猪肉，鸡肉，东北地区还会腌制泡菜，殊不知这些美味的食物里面含有大量的致癌物亚硝酸盐，对东北地区的人群曾经也做过调查，长期吃泡菜的人群比不太吃的人群，得食道癌的几率更高。
适当的抽烟喝酒可能对人体无害，但是要知道，长期在烟酒的刺激下，不光是肺，里面的致癌物质都会进入食管，破坏粘膜，损伤细胞，从而病变引起食道癌。
家族性的遗传也是一大因素，如果自己的直系长辈得了食道癌，那自己得的几率就会比正常人高，像河南林州地区就是典型的例子，呈现明显的家族性聚集，广东潮州也比较明显。
最后一个就是营养不良，缺乏一些微量元素，比如铁，锌，还有蛋白质以及必须的脂肪酸，一直缺乏进一步就可以引起癌变。
总之要对自己的身体足够