我的一个朋友最近的时候总是感觉吃不下饭，吞咽特别的困难，医院检查，没想到是得了食管癌，朋友想了解一下食管癌是怎样形成的?
今天我们就带着这个问题走访了中医院胸外科专家王镇教授，听听他是怎么说的。
食管癌和其它的恶性肿瘤一样虽然有基因的变化背景，但依然涉及多因素、多阶段、多基因变异积累及相互作用的复杂过程，在分子水平上涉及众多原癌基因、抑癌基因以及蛋白质的改变。但长期不良的生活或饮食习惯可能是导致食管癌发生的元凶。
食管癌属于恶性消化道肿瘤，主要症状为在吞咽食物的过程中较为困难，晚期会出现胸部疼痛和背部痛的症状，并且有可能向其它器官进行转移。食管癌的致病因素主要有不良的饮食习惯、遗传因素及食用含高致癌物的食品。
据世界卫生组织年数据显示，全球每年新发食管癌病例约60.4万例，我国食管癌新发病例约为32万例。也就是说，全球一半的食管癌新发患者在中国。
食管癌的发病率有其独特的地理分布特点。
在我国以太行山南端的河南、河北、山西三省交界地区的发病率最高，可以达到十万分之三十二。另外山东、江苏、福建、安徽、湖北、陕西、*等地区也有相对集中的高发区。
河南、河北、山西为何发病率如此之高呢？究其原因主要有以下几个因素：
1、爱吃烫食
历朝历代河南地区人口比例最高，人口多就会造成生活质量下降，为了能够生活下去，饭菜质量自然就不会很高。很多河南人都有趁热吃的习惯，有些人甚至可以习以为常地吞下80～88℃的滚烫食物。食管可耐受的最高温度为60度，超过这个温度就会对食管黏膜造成损伤。长期吃烫食，反复伤害食管黏膜，会使其进入长期自我修复状态，发生慢性炎症，从而导致食管癌发生。
2、吸烟、饮酒
吸烟和饮酒是两个目前已经明确的可以诱发食管癌的危险因素。烟草中的尼古丁和有*物，会对食管造成一定的威胁；酒精当中的乙醇对身体也会造成一定的威胁。长期酗酒，频繁抽烟都会对身体造成一定的伤害。中国是烟酒大国，然而吸烟、饮酒两个危险因素不足以解释河南省食管癌的高治病率。
3、饮食结构单一
中原地区的饮食主要以谷物为主，对于水果和蔬菜摄入量很少，新鲜蔬菜、蛋白质、维生素及某些微量元素摄入较少，是食管癌高发区的共同特点。
4、霉变食物
中原地区喜食腌菜，腌菜中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是被公认的致癌物之一，长期使用会诱发食管癌的发生。
5、遗传因素
食管癌的发病，有着明显的家族聚集现象，这与人群的易感性与环境有关，在食管癌高发区连续三代或三代以上，出现食管癌病人的家族屡见不鲜。如果你的家人有食管癌病史，那么您一定要注意了。
专家提醒：
食管癌的发生和生活习惯有着密不可分的联系，要想从根本上远离食管癌，一定要养成良好的生活饮食习惯，科学膳食，适当运动，定期进行身体的体检。