我们都知道脾胃乃后天之本，是五脏气血生化的源头，只有脾胃健康，才能从日常摄入的食物中吸收营养，人才能少生病。
冬天是脾胃病的高发期，天一冷就感觉胃不舒服，消化功能变差了。很多人都觉得脾胃不好就应该多喝粥来养胃，但其实这是个误区，对于有些人来说，喝粥不仅不能养脾胃，反而会加重病情！
喝粥不一定养胃
中医学第一经典《*帝内经》中的《素问·宣明五气》中提到“脾恶湿”，也就是说脾胃最怕湿，除了自然界中的湿，我们摄入的水分过多，也是不利于脾胃的健康的。
专家告诉我们，是否适合喝粥来养胃要根据个人体质来区分。
这4种人，喝粥不养胃
很多人都有脾胃虚弱的问题，也就是消化能力比较弱，其原因就是分泌的消化酶太少，这种情况下如果总喝稀的，反而会稀释胃液里的消化酶，消化食物的能力会变得更差。因此，脾胃气虚、脾胃虚寒、胃溃疡或浅表性胃炎患者和流性食管炎患者人群不适合喝太多粥和水。
脾胃气虚的典型症状：不能多吃，吃一点就容易堵；海吃不肥，吸收差
脾胃虚寒的典型症状：吃凉的容易胃痛、胃胀、拉肚子；食欲差，消化能力弱；身体消瘦等。
胃溃疡或浅表性胃炎患者：不管是喝粥还是吃稀饭，都会对胃部产生刺激，导致分泌更多的胃酸，刺激胃部溃疡面或者胃黏膜，阻碍溃疡创面的愈合，甚至加重溃疡。
流性食管炎患者：喝粥会大幅度提高胃酸的分泌，而且因为粥是流体，吃粥反而更容易导致反流，不利于缓解胃部疾病。建议多吃碱性的食物，如馒头、苏打饼干等来中和胃酸。
很多人吃多了胃不适，都会去买点山楂和陈皮回来消食，但这里面是存在误区的。
山楂的做法不同，功效也不同。炒山楂才有消食的作用，而生山楂更多地是活血、降脂的作用。
虽然生山楂也有一定的消食作用，但它味酸，本身会刺激到胃，不适合反酸的人吃。所以山楂干、炒山楂、焦山楂，消食效果更佳，更适合脾胃虚弱的人群。
另外，陈皮也有一定的消食作用，但它主要的作用是理气、燥湿，所以不适合气虚的老年人。
那么，对于冬季容易出现的脾胃问题，我们到底应该如何调理呢？
养脾胃，常用这几宝
大多数的胃病都和脾胃虚寒有关，也就是说对于多数脾胃不好的人来说，喝粥是不利于养胃的，那我们日常该如何养脾胃呢？
1，烤焦的馒头片
别看烤焦的馒头片不起眼，甚至有些人会直接扔掉，它却是一个健胃良药。专家告诉我们，大多数炒焦*的食物都是有利于健脾胃的，比如中医经典的健脾胃药“焦三仙”、炒鸡内金等。
而生活中更常见的食材，比如烤得焦*的馒头片，烙的有点焦的发面饼等等，看起来不容易消化，其实适当吃一些，反而有利于健脾胃。
2，生姜炒红糖
适量红糖、姜片
锅底加入一点点的油，倒入红糖和姜片小火翻炒；炒至红糖融化后加入水煮开即可。
胃部不舒服时，可以喝一杯，有温胃散寒、止痛的作用，适合胃寒人群。
3，消食积的“千年古方”
保和丸：山楂、神曲、麦芽、陈皮、半夏、茯苓、连翘
这个配方已经做成了中成药，可以直接到药店购买，推荐给以前无脾胃病，因为这段时间吃得过多、运动过少导致的脾胃不适的人。
4，各种蔬菜
同样都是蔬菜，在中医里也有寒温之分，胃寒的人吃偏寒的食材，可能会诱发甚至加重胃病。所以，结合自己的状态选择蔬菜才能起到更好地调理作用。
花椒芽：偏温，可以温中祛湿，适合偏寒的胃病。
荠菜：偏寒，能清热解*、明目，适合肝火旺的胃病人群。
茴香：偏温，有一定的消食作用，同时还有散寒止痛的作用。
但如果是养胃调胃，不建议长期食用茴香。因为茴香的气味浓郁，会刺激胃蠕动和胃酸分泌，长期食用容易导致胃部不适。
专家推荐调理脾胃可以用小茴香，小茴香有理气和胃、散寒止痛的作用。
盐炒小茴香
用粗盐和20克茴香一起炒，炒好后用布包起来，放在肚脐的神阙穴上热熨半小时。每天早晚各热敷一次，能起到温胃散寒、理气温肾的作用，适合胃寒和肾阳虚的病人。
注意防潮，一星期一换
5，张锡纯名方——玉液汤
鸡内金10克、生*芪15克、生山药30克、知母15克、五味子6克、天花粉10克、葛根10克
鸡内金调整络脉瘀血，生*芪补气，生山药健脾胃，知母、五味子、天花粉养阴，葛根解表、健脾。这几味药搭配起来就能使气机调畅、阴液转化，治疗和调理因为脾不健运而导致的糖尿病。
如果您或家人也有脾胃虚弱、血糖不稳等问题，除了咨询医生及时治疗外，可以试试以鸡内金为主食材，制作而成的益脾饼。
益脾饼记载于张锡纯老先生的名作《医学衷中参西录》中，由白术和干姜加上鸡内金共同做成。张锡纯老先生用它治疗过一个有多年脾胃病，且月经不调的妇女，效果十分不错。
益脾饼
鸡内金：化瘀、化食积干姜：温胃、健脾、散寒大枣：健脾、养血白术：健脾养胃、治疗腹胀腹泻
做法：
①大枣煮熟，去皮去核做成枣泥
②适量的白术、干姜、鸡内金打成粉，加入一点面粉，与枣泥混合
③和好的面团压成一个个小饼
④上锅蒸熟即可食用
脾胃湿寒、食欲不振、食积不化的人可以适当吃一周左右，每天吃一个，症状好转后停用。益脾饼只是食疗方，如果脾胃症状严重，医院治疗。
巧用鸡内金
除了化脾胃之积外，鸡内金还能化脏腑之积，对应到我们常见的病症，包括甲状腺结节、胃肠息肉、肝胆肾脏结石、乳腺结节、包块等。
适合用鸡内金调理瘀积的表现
1、呕吐反胃2、胃中满闷、食积胀满、腹部有肿块和瘀块3、饮食减少、形体消瘦4、泻痢、脾胃虚弱导致的腹部膨隆5、消渴6、砂石症（胆囊结石、肾结石）
陈老根据张锡纯老先生的理论，研究出一个方子——四金二胡汤，不仅可以消小结石（0.5公分以下结石），还能预防结石再生！
四金二胡汤：鸡内金＋金钱草＋海金沙＋郁金＋元胡＋柴胡
专家提醒：0.5公分以上结石，建议咨询医生选择手术。
除了结石外，脾虚气滞导致的甲状腺结节、胃肠息肉、乳腺增生等，也可以使用鸡内金配伍治疗。但四金二胡汤是治疗方，具体克数需要由医生辩证论治后给出，千万不要自行服药。
针对脏腑之积，陈老还带来了一个食疗调理方——鸡胵（chī）茅根汤。
鸡胵茅根汤
药材：15克鸡内金、生白术15克、鲜茅根60克
做法：先将茅根煎汤约毫升，先用毫升加生姜5片、鸡内金，熬至锅中只有毫升水时，再添加剩下的毫升茅根汤。煮开后搅拌7、8次倒出，放置澄清取清汤服用。
适合慢性肾病人群和腹泻、腹胀、食欲差的人群。
简单地说，鸡内金可以消掉脏腑里面积年累月的垃圾，能把你身体里各种各样的“瘀滞”都化掉。
鸡内金味道虽然有点怪，吃不太习惯，但你多了解它，多用，就知道它的好处了。我以前不太想推这个品，好些人觉得味道怪，何必非让人家吃呢。
罗大伦先生讲鸡内金的故事，觉得这个确实非常好，值得推荐。它又是张锡纯特别擅长用的，经过验证的良方，还是给更多人知道的好。
罗大伦先生讲过张锡纯的2个故事，都是用鸡内金的。
故事一：鸡内金消除胃中积滞
沈阳城西龚庆龄，三十岁，胃脘有硬物堵塞，已经好几年了，饮食减少，感觉吃什么东西都“不能下行”，张锡纯给他诊脉，其脉象沉而微弦，右边尤其如此，张锡纯认为这是他的胃中有积，胃气难以下行，所以阻塞了气机的下降，于是，张锡纯开方子，鸡内金一两、生酒曲五钱，一共就两味药。结果是服了几剂以后，硬物全消，好了。
还有一位叫秦星垣的，也是这个症状，经过很多医生治疗了，分毫无效，脉象沉劳，张锡纯开的方子也是鸡内金打底，加入一些活血化瘀的药物，结果，是连服八剂，痊愈，这下这位秦星垣高兴得不得了，当时的人们有个习惯，就是有什么大事儿都登报声明，这是最隆重的表达方式了，这位秦星垣也是如此，病好以后，登报声明，感谢张锡纯。
这是鸡内金的消食化积的作用，现在物质丰富，大人小孩都很容易吃多了，积食、消化不良的人特别多，吃点鸡内金就可以好。现在自己在家杀鸡的人少了，要是有，可以把鸡胗上面的皮留下来，晒干磨碎了弄到饭里吃掉。
故事二：治疗脏腑积聚
奉天大东关那里，有个人叫史仲埙，年近四十岁了，工作单位很远，在黑龙江做一个警察署的署长，腹中有积聚，治疗了很长时间，没有效果，于是回到奉天，请张锡纯来治疗。张锡纯诊断，是在患者的左胁下，有积聚，直径三寸，按之甚硬，经常疼痛，呃逆短气，饮食减少，脉象沉弦。这是古代说的肝积肥气。于是用鸡内金三两，柴胡一两，研成粉末，每次用一钱半，告诉患者，日服三次。
这个方子还是很简单，就两味药，因为病在身体的左侧，属肝气不升导致的疾病，所以用了柴胡，来升肝气，配合鸡内金化积。结果是，十多天以后，这个患者就痊愈了。
张锡纯是民国人，在他之前的医家都多用鸡内金的消胃中积滞，但张锡纯认为脏腑任何地方有积，都可以用鸡内金来消除。
在中医里面，我们认为鸡内金性味甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。具体的作用是消食健胃，涩精止遗。能够化积的作用是张锡纯给彰显出来的。
怀山内金丸就是用生的怀山药和鸡内金磨成粉，添加了开胃消食、行气散瘀的山楂、活血补血的红糖而成
便于携带，调理脾胃、痰多、胃不舒服、肚子上、或者身体有硬硬的包块的人，也可以经常吃。
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