大家好，我是聂里红大夫，今天和大家讲讲胃食管反流患者可以增加进食蛋白质和富含膳食纤维的蔬菜，来减轻相应的症状。
首先说说蛋白质，膳食当中的蛋白质虽然会刺激胃酸的分泌，但是也可以刺激胃泌素的分泌，而胃泌素可以增强食管下括约肌的张力，来抑制胃食管的反流，所以说在饮食当中可以适当的增加蛋白质的摄入，例如瘦肉、鱼虾、蛋清以及脱脂牛奶等等。其次就是富含膳食纤维的蔬菜，膳食纤维可以帮助减少消化道系统疾病的发生，包括胃食管反流。有一项研究指出，高纤维饮食的情况下不论参与者的体重多少，大概20%的人并没有出现胃食管反流的问题。同样的约翰霍普金斯大学的医学院有研究也指出摄取膳食纤维有助于避免胃食管反流的发生，降低了胃食管反流的发病率。
除此之外胃食管反流患者还要控制体重，过重和肥胖会增大腹压，并使食管下括约肌紧张度降低，容易发生反流的症状。据研究表明无论肥胖与否，体重指数每增大一个点，那么胃食管反流的风险就会增大30%。那肥胖的人有35%都会有存在烧心的症状，只要体重减轻10%就能明显改善反流的症状。
最后一个就是戒烟，因为吸烟能够松弛食管下括约肌的压力，减弱食管顺蠕动力、减少唾液的分泌，从而使食管对酸性物质的清除时间延长并增加了食管对酸的敏感性，从而诱发或者加重胃食管反流的症状，进而加重胃酸对食管的损害，还可能会降低药物治疗的效果。挪威有一项大概超过人的观察性的一个队列研究发现，之前有过吸烟的这些吸烟史的患者出现过烧心和反流的症状，那么戒烟之后，体重指数超过正常3.5的人，出现烧心和反流症状的概率仍然是不吸烟的两倍，所以戒烟显得尤为的关键。