金银花和麦冬都属于性味寒凉的药物，归经也都入胃，那么对于清胃火来说，是不是都可以用呢？
先来说一下什么是胃火。中医通常将胃火炽盛所致的各种不适症状，称作胃热症。产生胃热症可能有以下几个原因——
热邪犯胃长期情志不舒，郁而化火；过食辛辣肥腻，嗜酒，造成化热生火。胃热主要的临床表现有：胃脘灼热，胀痛，胃食管反酸，经常口干，喜欢喝凉的，心烦燥热，齿龈肿痛，经常口腔溃疡，口臭，大便秘结，小便短赤，舌红苔*。如果您有上述症状，很有可能是胃热症所致。
那么胃热有火，到底是用金银花泡水好呢，还是用麦冬泡水喝好呢？
分别来介绍下这两个中药——
金银花，又名忍冬，首载于陶弘景的《名医别录》，味甘，性寒，归肺、心，胃经，具有清热解*，凉散风热之功效。对于治疗痈肿疔疮，咽喉肿痛，热*泻痢，肺热感冒，温病发热等，金银花都有较好的功效。对于胃肠道的应用，金银花配伍薏苡仁、*芩、当归等药物，可以治疗热*所致的肠痈（如急性阑尾炎等病症）；治疗湿热引起的痢疾泄泻，如中*性肠炎，细菌性痢疾等，轻症可以单用金银花煎服，而也可以配伍白头翁、*连，木香等通用。
麦冬，是百合科植物麦冬的干燥块根，其味微苦，性微寒，归肺、胃、心经，近代名义张锡纯所著《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”是一味养阴润肺，清心除烦，益胃生津的中药，治疗阴虚内热造成的流鼻血，可以用麦冬配以生地*等药物，而对于虚热上攻，脾肺有热，咽喉生疮，可以用麦冬搭配*连合用；对于胃热伤阴，津液不足的情况，可以用麦冬与沙参、甘草、玉竹等一起合用。
从两个药物的功效和常见应用来看看，如果是有胃火的情况，还是麦冬更适合泡水饮用。对于胃热伤津，口干心烦等问题的朋友，用麦冬泡水喝，往往会有较好的效果。《本草新编》也谈到：或疑胃中有火，最宜麦冬以清之。但是作者同样谈到，对于胃火，要辩证的来看，从根本上来说，胃是喜温而应该有火的，但这个火应该是正火，如果是外邪入侵的邪火，那么用麦冬来清除邪火，是很好的选择。
还有的朋友，用金银花和麦冬一起泡水喝，这两种药物都是性寒的药物，虽然这样一起合用，并没有什么不妥，但是如果想要清胃热，这两个药一起用，其性味还是过寒了一些，如果是脾胃虚寒，内有虚火的情况，则更加会起到反作用，因此，如果是胃有邪火，单独选择麦冬来清泄就是可以的，如果要配伍，可以配伍玉竹，甘草等，一旦感觉有效果，已经改善胃热的情况，也不用一直服用，这样可能会导致胃部的正火受影响。