齐鲁晚报·齐鲁壹点记者陈晓丽
春节假期临近，吃吃喝喝是不少人假期必不可少的安排。但是，如果我们太贪恋美食，肠胃可能会闹意见，胃痛、胃胀、消化不良、便秘、腹泻这些症状都会接踵而至。我们平时常听到的那些养胃方法靠谱吗？消化系统出现哪些症状需要特别警惕？
每逢假期急性肠胃炎、胰腺炎患者明显增多
“每逢节假日，我们接诊的消化系统疾病患者就会明显增加。”医院消化内科主任医师林森介绍，急性肠胃炎是最常见的问题，往往表现为腹胀、恶心、呕吐、腹泻等，“饮食不节制、暴饮暴食、细菌感染都是急性肠胃炎常见的原因。”
提及细菌感染，临近春节，很多家庭喜欢提前烹饪熟食，如果温度不够低，储存的食物就容易滋生细菌。即使是放进冰箱，也不能做到万无一失。“冰箱只能减少细菌繁殖，不能完全阻止细菌滋生，更不能杀菌，沙门氏菌就是冰箱内常见的细菌之一。”林森提醒大家，冰箱内的食物吃前必须充分加热杀菌。
食管异物嵌顿也是假期消化内科急诊常见的问题。春节期间不少家庭用红枣做面食或者熬粥，误食枣核的事情时有发生。“枣核尖尖的两头特别容易扎在食道上，尤其是牙齿不好的老年人，吃饭不仔细咀嚼的话容易误吞枣核，嵌顿到食管，需要通过消化内镜处理。”林森提醒，不止是枣核，细碎的骨头、鱼刺、假牙等都存在这类风险，吃东西时要注意细嚼慢咽。
“假期胰腺炎患者也会明显增多，经常一天收治好几个急性胰腺炎患者”，林森表示，主要原因在于暴饮暴食、饮酒过量、高脂血症等。同时，对于有胆囊炎、胆囊结石的人群，如果大量摄入油腻食物，会刺激胆囊收缩，从而压迫到胆囊结石。结石一旦移动到胆总管内，会引起剧烈胆绞痛。万一结石无法从胆总管顺利排出，还会引起胆道感染、胰腺炎等严重情形，医院急诊处理。
此外，对于肝功能有问题的人群，即便平时各项指标保持的不错，如果春节期间不注意，例如饮酒，可能诱发肝功能异常。
“多喝热水”只能部分缓解痉挛性疼痛
春节假期，吃吃喝喝的时候少不了各种饮料，有人说，喝冷饮容易胃疼。对此，林森表示，喝冷饮是否会导致胃疼，主要和我们的饮食习惯有关。
通常来说，冷饮进入胃内会引起胃黏膜下血管收缩，胃黏膜血流减少，有可能导致胃部痉挛性疼痛。
但是，如果从小习惯喝冷水，我们的肠胃对冷水就变得不敏感，喝冷水就不会引起不适。就像很多欧美国家并不提供热水，即便是寒冷的天气喝冷水也不会感觉不适。
不过，这并非鼓励大家喝冷水。“水烧开的过程可以有效杀灭其中的细菌和病毒”，林森说，如果一直习惯喝温水，不要勉强自己喝冷水。
相对于喝冷水，“趁热吃”更值得我们