春天不仅在枝头，更在胃里。
一年只在春天能吃到的青团，透着淡淡青草香的外皮包裹着新鲜细腻、或咸或甜的馅料，那是一年只有一次的美味机遇，是能让人惦念一整年的味道。
“
今年的清明小长假
你在家吃了几个青团了？
还有多少囤货?
”
且慢，这一团被很多人称为“绿胖子”的青团能量足足的，吃多了是真的会发胖的。
最为重要的是不能多吃，不能多吃，不能多吃！重要的事情说三遍！！！
一定要听营养师的话！
——医院临床营养科牛杨注册营养师介绍，一个青团的热量大概相当于一碗米饭，不建议市民每顿和每天食用，节日期间偶尔进食几粒即可。
对于疫情期间已经发胖并加入肥胖大军的市民来说，就要尽量避免使用或尽可能不吃了。
避免吃胖的秘籍，请记住这两点
青团的主要成分是糯米，但是往往为了口感和制作要求，在加工过程中会加入肉松、咸蛋黄、白砂糖、糖浆、油等高能量的配料，“绿胖子”的能量就步步飙升，远超过同等重量的白米饭。
清香可口的青团，错过了又要再等一年，那么对于一般健康人群，我们要怎么吃可以避免发胖呢？
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记住这两点！
第一点：别把青团当夜宵。
注意喽，特别是不宜在晚上进食。晚饭后由于运动量少，且脂肪更容易囤积，因此应避免晚间食用，可以考虑在早餐或下午点心食用。
第二点：担心吃青团长胖，不妨加强锻炼，尤其是适当的有氧运动，从而避免长胖。
在青团软萌的外表下，还隐藏着健康的危险。在品尝青团的美味时，千万别掉进它隐藏的陷阱里。
前几年就有人吃了青团发生了险情。三名急性腹痛患者吃完青团都有腹痛、腹胀、心率加快、体温升高的表现。经诊断，三人小肠内均有纤维状团块影，竟是之前吃下的青团，而这三人皆有肠梗阻病史。
注意啦！青团虽是时令美味、软糯可口，但由于青团含有糯米，不易消化。
青团吃冷的还是热的好？
牛杨医生认为，青团作为传统节日食物，一般情况下是冷食为主，但是从健康和营养的角度来说，最好还是在吃之前进行适当的加热，使糯米的结构更加蓬松，从而易于消化。
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把青团当主食吃靠谱吗？
对于喜欢将青团作为主食的市民，营养专家也认为需要当心。
原来，青团的成分往往以精细的糯米为主，而且添加较多辅料而使其热量升高，且营养成分单一，而我们常吃的主食是粗细搭配并含有多种营养成分的谷类，所以不建议直接当做主食去吃。
但是我们可以偶尔适当的替换一部分主食，或者与玉米、山药、红薯等搭配少量食用。
吃了青团感觉不消化了怎么办？
若有不消化症状可以：
（1）吃前适当加热，并趁热吃，但应注意温度不宜过热。
（2）少量食用，过多食用会增加胃肠道负担，加重消化不良。
（3）细嚼慢咽的进食，可使其变成小块，以便更好地与消化液接触。
（4）搭配蔬菜等含膳食纤维较多的食物一起食用，促进消化。
青团中含有大量的糖分
糖尿病人需要禁食青团吗？
医院内分泌科专家认为，最传统的青团就是豆沙馅的，主要由糯米和白砂糖做成，口感香甜粘糯，但糯米和白糖的升糖速度都非常快，因此糖友们吃的时候就要小心了。不过这也并不是说，糖尿病人就一定不能吃青团，而是应该在吃青团的时候，注意一些事项。
（1）首先，不建议糖友吃一整只青团，如果平时吃克米饭的人则吃30克青团（约一小半中等大小）就可以了。
（2）不要搭配其他碳水化合物含量高的食物如：薯类、水果、土豆等。
（4）建议先吃低升糖指数的食物然后再和青团一起吃。
（5）吃完后1小时建议运动半小时，避免糯米消化比较慢造成的血糖居高不下。
哪些人群不能吃青团？
这五类人群看过来，是绝对不可以碰青团的：
1、血糖波动较大的糖尿病人群。
2、有胃肠道疾病、消化功能不良和近期做消化道手术的人群。
3、吞咽困难和年龄较小的孩童，及其他有吞咽障碍的人群。
4、胰腺炎、胆囊炎、胆结石、反流性食管炎、高血脂及有药物禁忌等需要控制脂肪的人群。
5、其他医师和营养师建议不能进食油腻和难以消化食物的人群。
“
雨过清明踏青去,青团香好“食”节。
今年清明节，让我们和这个绿胖子一起愉快地相遇。
莫负人间四月的味道。
”
科普结束
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