原创夏红梅常笑健康
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大量研究证明，饮食与肿瘤发病存在相关性，并在肿瘤整个生长过程中，产生了多方面的影响。传统观念认为，饮食因素对于疾病的影响是缓慢而温和的，但是一系列研究显示，饮食对疾病的影响是迅速而直接的。消化道肿瘤之一的食管癌好发于中老年男性患者，其发病机制与饮食因素密不可分，由于肿瘤本身的消耗性、食管病变部位的特殊性，食管癌患者初诊时多合并营养不良，而且食管癌都需要手术、放化疗等一系列治疗。
所以科学的饮食，加强饮食营养，合理的补充营养素，可以改善患者的生活质量，不合理的饮食不仅无法达到补充营养的作用，而且可能对肿瘤的治疗和复发带来影响。中国营养学会制定的《国民营养计划（～年）》将“提高住院患者营养筛查率和营养不良住院患者的营养治疗比例”作为主要目标之一。
对食管癌患者进行护理营养干预目前已经受到各界人士的广泛