TUhjnbcbe - 2024/9/17 14:58:00
生活中，大多数人的饮食习惯就是“趁热吃”。因为，大多数人都觉得菜凉了味道就变了，营养也流失了，“趁热吃”味道是最好最有营养的!但是，据医学研究表明，过热的食物吃多了会对人体的口腔、食道、胃部黏膜造成不同程度的烫伤，长此以往就会导致身体发生癌变!下面我们就来一起看看“趁热吃”会对身体造成什么样的伤害!
1、食道癌
食道癌是我国最常见的癌症之一，这与我们日常生活中“趁热吃”的饮食习惯脱不开关系。食物从口中经过食道再进入胃部，这个过程需要9秒钟，如果食物温度过高，9秒足以灼伤我们的食管黏膜并使之坏死，长期对食道造成这种伤害就会使其发生癌变，最终变成食道癌。
2、胃癌
胃癌很大程度上也是跟“趁热吃”的饮食习惯有所关联的!现在，火锅和麻辣烫等越来越流行，这类食物的温度通常都是很高的，尤其是吃火锅时，很多人都喜欢把食物放到锅里涮一下立刻就吃，不让食物先冷却一会，一两次这样吃可能对胃不会造成什么影响，但长期这样吃就会导致胃炎，最后就发展为胃癌了!
3、食管炎
现代人的生活节奏变得越来越快，上班族的吃饭速度也变的越来越快，这是非常不好的饮食习惯，吃饭太快和“趁热吃”都会对人体的食道蠕动造成影响，时间长了就会诱发食管炎等疾病。
4、胃糜烂
人体口腔、食道和胃的耐热度有所不同，口腔的耐热度可以高达65℃~70℃，而胃的耐热度只有45℃，这就是为什么食物放在嘴里没感觉烫，吞咽以后才会觉得烫的原因。这样也常常导致了会把食道和胃烫伤的情况，从而引发胃炎和胃糜烂等疾病发生。
长期摄入过热的食物，会增加胃癌的发病率。世卫组织甚至已经将过热的食物列入2A级(很可能致癌)致癌物了。我们都知道，人体的正常温度是36-37度，超过38.5度就会发烧，对身体造成伤害，而热食都是超过50度以上的，这就会导致人体的细胞结构发生改变。所以说，烫食烫饮很容易伤害人的食道和胃，长期对食道和胃造成伤害甚至会导致癌变的风险!
“趁热吃”和吃太快都是非常致命的，平时如果不注意的话，各种癌症就极有可能会找上门来。那么正确的吃法应该是怎样的呢?
1、热饮要冷却一点再喝
热饮刚做出来时温度常常都在70度以上，这时应该先放置几分钟冷却一下，不要立马趁热喝。要知道心急吃不了热豆腐!
2、饭要慢慢吃
现代生活节奏过快，很多人养成了狼吞虎咽的吃饭习惯，食物刚摆放在眼前，三两下就吃完了，这样对胃不好，应该要慢慢吃一顿饭在15分钟左右吃完最好。
3、等到最适合的温度再吃
根据研究，60度以下的食物对人体的伤害就会大大降低。因此，在吃热食前先用嘴唇试一试温度，感觉不烫口时就是最合适的食用温度。
良好的生活习惯是健康生活的重要组成部分，良好生活习惯对我们生活有很深刻的影响，因此一定要培养好的习惯。