随着生活节奏的加快，社会交流越来越频繁，越来越多的人难以做到“认真”吃饭，在外应酬、点外卖、吃快餐，贪图一时口腹之快而恣食辛辣、油腻、生冷食物的次数也在不断增加。这都会给我们的消化系统带来巨大的危害，导致消化病的产生。
中医认为“脾胃为气血生化之源”“大肠主津”“小肠主液”，消化系统的健康是我们脏腑功能正常、身体健康的基础。那么一旦消化系统出了问题，我们该如何从饮食上帮助其康复呢？
“消化病药膳坊”系列就是来解决这个问题的，在这里，我们会给大家详细分析常见消化病的中医辨证分型以及对应的食疗方，帮助那些脾胃不好的朋友们“吃回”健康来！
为了方便大家理解，我们采用了中西医病名对照的方式来阐释疾病。比如我们马上要说到的“反流性食管炎”。
什么是“反流性食管炎”？
反流性食管炎是由于胃内容物反流入食管，刺激食管黏膜而引起的炎症。临床上主要症状为胸骨后灼热感与疼痛，可并发食管消化性溃疡或狭窄。
现代医学认为，引起食管炎的病因可包括感染、化学物刺激、物理性损伤等。
根据其症状的不同，反流性食管炎分别属于中医学的“吞酸”“吐酸”“噎证”“胃脘痛”等病症范畴。
我们平常所说的“反酸”，就是这个病症的临床表现之一。
中医结合人的整体情况，对本病进了辨证分型，大体可以分为以下几类：
1.胃失和降型
主要表现为胃脘痞满，恶心呕吐，胸胁（也就是肋骨所在的区域）灼热疼痛，食欲不振，时常向外吐涎沫，大便不畅。舌头的颜色比较暗，舌苔比较薄，呈现白色。
这类人群的治疗应当以和胃降逆为主，“鸡胗花椒”是比较适合的一款药膳，具体做法如下：
材料：鸡胗2只，花椒20粒，盐少许。
制作：将鸡胗里外洗净，放入花椒，加盐少许，湿纸包裹数层，火上煨熟，取出即可。切成薄片，趁热食用。每天吃1只，1天吃2次，连续用1周。
鸡胗养胃，本品能够和胃降逆，通腑理气，临床观察能减轻胸骨后灼烧感以及疼痛，减少呃逆及嗳气，并对功能性消化不良、胃肠功能障碍均有一定治疗作用。
2.肝气犯胃型
主要表现为吞咽梗噎，胸膈灼热，胸胁部胀痛，泛吐酸水，经常嗳气，胃中嘈杂（俗话说就是“烧心”），舌体颜色偏红，舌苔薄，呈现出黄色。
这类人群的治疗应当以疏肝和胃、理气降逆为主，“炒萝卜缨”是比较适合的一款药膳，具体做法如下：
材料：新鲜萝卜缨克，食用油、盐适量。
制作：萝卜缨洗净、切断，放入热油锅内炒熟，加食盐少量调味，即可食用。
本方具有理气消食的功效，对于呃逆、嗳气、饮食积滞、胸胁胀满不舒，以及胸骨后灼烧闷痛和咽喉部有异物感等均有疗效。
文中部分知识参考自《消化病中医经验集成》，李杰、尹日新主编，湖北科学技术出版社出版。
来源：河南省健康中原服务保障中心
作者：书小言
责任编辑：于昆鹏