作为人体最重要的通道之一，食道“记录”着每一种食物进入身体的初印象。无论是烫了、咸了，还是呛了，它都能第一时间感知到。
在食管内壁，覆盖着一层娇嫩的黏膜组织，错误的饮食习惯让食管黏膜总在“受伤”和“愈合”之间徘徊，久而久之，恶变就可能发生。
著名医学期刊《柳叶刀·胃肠病和肝病学》的数据显示：我国每年食管癌新发病例和死亡病例约占全球一半，是食管癌全球疾病负担最重的国家。
怎样才能防止食管反复受伤？《生命时报》（