导语：食管癌又叫食道癌，是较为常见的消化道肿瘤，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有30万人死于食管癌，我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人，而且北方多发于南方，男性多于女性，发病年龄多在40岁以上。
食管癌早期没有明显症状，中晚期的典型症状是进行性的吞咽困难，先是难以下咽干硬的食物，继而是半流食，病变发展到最后，饮水和唾液都难以下咽。
早期食管癌首选手术治疗，较大的肿瘤可采用术前辅助放化疗后再做手术。手术后联合放疗，可以明显提高术后生存率，晚期及不耐受手术的患者可采用放疗加化疗的综合治疗，早发现、早诊断、早治疗是治疗食管癌的关键。
食管癌是吃出来的？提醒：这四个不好的饮食习惯，或会导致食管癌
一、过度吃烫食、粗食
经常吃烫的食物容易烫坏胃的保护膜，进而患上某种肠胃疾病，比如胃癌；会造成口腔黏膜充血，进而导致口腔溃疡；会导致舌根细胞发生变异，还会损害食道黏膜，甚至引发食道癌。
吃粗糙的食物不仔细咀嚼的话，容易使得食管内壁黏膜受到划伤，反复遭受这种机械性划伤，食管黏膜很容易发生一些炎症和溃疡现象。久而久之，可能会诱发食管癌的出现。
二、长期饮用高度白酒
烈性的白酒，会直接损伤食道黏膜和口腔粘膜，有的朋友喝白酒会觉着很辣。这就说明咽部、喉部、消化道会受到白酒的侵蚀，长此以往，会增加喉癌及消化道癌发病风险。
三、摄入较多腌制食物
腌制的食品，维生素C被大量破坏，其成分几乎“荡然无存”。所以，如果大量进食腌菜，就会导致人体维生素C缺乏。而缺乏维生素C就会导致抵抗力下降，引起各种炎症和溃疡。长期吃腌制食品，容易增加患食道癌的风险。
四、过量嚼槟榔
槟榔中所含有大量的生物碱，具有细胞*性，对于口腔黏膜有一定的坏处，可以导致口腔黏膜纤维化，使患口腔癌的几率增加。嚼槟榔的人的唾液中，可以检测到三种亚硝胺类物质，容易致癌。
结语：食道癌的发生与我们的日常生活有着千丝万缕的关系，应该养成良好的生活习惯，并时刻保持警惕。如果在进餐过程中出现吞咽困难、有异物感等现象，医院就医。